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麻辣烫汤底加什么又浓又白

来源:龙8long8手机登录 2021-07-30 11:06:46      鲜淘王子

  麻辣烫用猪大骨,牛奶或者是奶粉能够让汤底变得又浓又白。用一些香菜,番茄,葱花,金针菇,猪肉丸等配菜会让汤汁变得更加鲜美,更有食欲。这些材料熬制出来的汤需要很多时间和成本,一些不良商家会放一些添加剂,让汤底看起来更白,但其营养价值却不高。

  麻辣烫汤底加什么又浓又白

麻辣烫汤底加什么又浓又白

  准备材料:猪大骨300g,大米80g,番茄一个,香菜三颗,小葱一根,金针菇300g,猪肉丸300g,酱油4勺,麻油一勺,蒜半三个,牛奶300g。

  1.将大米用水提前浸泡30分钟,把放在一旁的猪大骨,番茄,香菜,金针菇,小葱等清洗干净并且将猪大骨和番茄切成薄片,将猪肉丸打成十字刀花,金针菇切成条状,香菜和小葱切成碎末,蒜瓣拍碎放在一旁备用。

  2.将浸泡好的大米放入料理机里搅拌,等待米将成为细腻的白色即可倒入汤锅中熬煮。汤锅中的米浆煮开后再加入6碗左右的清水,加热后的米浆用浓又白,然后加入准备好的猪,大骨,番茄,金针菇。

  3.汤底熬出浓郁香味后,再将4勺酱油,一勺麻油,碎蒜瓣加入调味,也可以根据个人需求随意添加,搅拌后能够让汤汁更加的鲜美,口感也会更加顺滑,最后再将一盒牛奶倒入汤中,色泽立马就会变成奶白色,汤底也变得浓郁。

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